サクサク、ホロホロ…手作りクッキーの優しい甘さは、至福のひとときをもたらします。でも、「難しそう…」と諦めていませんか？実は、基本の材料と簡単な手順さえ押さえれば、初心者さんでも美味しいクッキーが作れるんです！
この記事では、基本の材料4つ（薄力粉、砂糖、バター、卵）+αで作るシンプルなクッキーレシピをご紹介します。材料を混ぜて、型抜きして、オーブンで焼くだけ！チョコチップやアーモンドなどをトッピングすることで様々なバリエーションも楽しめます。
初めて作る人でも、今では100均で道具を揃えることができるので簡単に作れます。
手作りクッキーの魅力は、何と言っても焼き立ての香りと、できたての美味しさ。ぜひ、このレシピを参考に、あなただけのオリジナルクッキー作りに挑戦してみてください。きっと、大切な人にも喜んでもらえるはずです。
クッキー作りの基本の材料と道具
まずは、美味しいクッキー作りに欠かせない基本の材料と道具を揃えましょう。
材料
基本の材料の4つは下記の通りになります。
・薄力粉 120g
・無塩バター 60g
・卵黄 1個
・砂糖 50g
オプションでこちらを用意するとより美味しいオリジナルのクッキーが仕上がります。
・チョコチップ
・生アーモンドスライス
・チョコスプレー
・牛乳（少量）
上記以外にも100均には抹茶パウダーやバニラエッセンス、ドライフルーツ、チョコレートペンといったアイテムが置いてあります。気になるものがあれば試してみましょう。
道具
こちらの道具は必須なものになるので準備しましょう。
・ボウル
・泡立て器
・ゴムベラ
・クッキングシート
・めん棒
・片抜き
・オーブン
・ラップ
・調理用手袋
・計量器
ボウルは少し大きいものが便利です。また、ゴムベラは最悪なくてもなんとかなります。
オーブンや計量器以外はどれも大体100均で売っているもので十分使えます。わざわざ高いものを買わなくてもリーズナブルに道具を揃えることができます。
実践！簡単で美味しいクッキーの作り方！
材料と道具が揃ったらクッキーを作り始めましょう。
材料を計ってボウルに入れる
まずは材料を計ってボウルに入れましょう。
ポイントとしては、材料の計測は正しく行う事です。材料の分量を間違えると上手く生地にならなくなってしまうので計量器を使って正確に行いましょう。
バターは常温に戻しておくと良いです。指で軽く押すとへこむくらいの柔らかさにしましょう。柔らかすぎると生地がべたつき、固すぎると混ぜにくくなります。
材料を混ぜる
次はクッキーの材料を混ぜていきます。
それぞれ分けて順番に混ぜることでより美味しく作ることができますが、今回は簡単レシピということで全部一緒に混ぜて作っていきます。
しっかり混ぜていくと生地のようになっていきます。ある程度まとまってきたら練っていきましょう。
練り終わったら生地を冷蔵庫で30分から1時間ほど休めます。生地が締まり、型抜きしやすくなります。
スピード感を持ってクッキーを作る場合は、この工程を飛ばしても問題無いです。
クッキーの生地を伸ばす
クッキーの生地ができたら次はラップを敷いて伸ばしていきます。
生地の伸ばし方のポイントは均一な厚さにすることです。同じ厚さにすることで焼きにムラを防ぎます。
生地の型抜き
生地を伸ばした後は、型抜きを行っていきます。型抜きをする際は、生地が温まると型抜きしにくくなるため、手早く行いましょう。
型抜きを行うと、生地が余ってしまいます。再度丸めて伸ばして型抜きを行いましょう。
無駄の無いように型抜きを行いクッキーを作りましょう。
100均には複数の型抜きアイテムが売っています。いろんな形のクッキーを作って楽しみましょう。
オーブンの予熱
オーブンは必ず予熱しておきましょう。予熱が不十分だと、焼きムラができやすくなります。
型抜きのタイミングで予熱するとちょうど良くクッキーが焼けます。
焼く準備（トッピングなど）
型抜きした生地をクッキングシートの上に置いていきます。それぞれくっつかないように置くのがポイントです。
チョコチップやアーモンドスライスなどをトッピングしていきます。
トッピングすることで見た目も楽しく、焼き上がった後はまた別の食感や味を楽しむことができます。
クッキーを焼く
オーブンの予熱が問題無くできているか確認して、クッキーを焼いていきましょう。
時間は、大体180度で10-13分程度です。
自動で調整してくれるオーブンもありますが、焦げていないか途中で確認することも大事です。
クッキーの完成
焼き終わったらクッキーの完成です！
非常に熱くなっているので気を付けて扱いましょう。
まとめ
手作りクッキーは、基本の材料と簡単な手順で、初心者さんでも美味しく作れるのが魅力です。分量を正確に計り、紹介した通りの工程を行えば美味しいクッキーが完成します。
基本のレシピをマスターしたら、アレンジは無限大です。チョコチップやナッツを混ぜたり、紅茶や抹茶で風味を加えたり、アイシングでデコレーションしたり。あなただけのオリジナルクッキーで、ティータイムを彩りましょう。手作りクッキーは、大切な人へのプレゼントにもぴったりです。ぜひ、この記事を参考に、楽しいクッキー作りを体験してください。
